有酵母的话，买来

拿点出来，通常俺用以平勺，用温水化开，
然后用温水和面，俺通常就用这个化酵母的水，

揉好后放一个容器里头，盖盖。
这期间做包子馅。
大概一小时左右，面就发好了。

然后包包子。
、
蒸包子的时候要冷水下锅。
即：包子包好以后放笼屉里头，都放好了以后，开火蒸，大概10分左右，青菜少点，肉多点，再依据包子大小调整蒸的时间。
就好了。

如果粘笼屉，3个办法：
1、屉布，如果屉布不好和包子分开，洒点水就好。
2、笼屉刷油
3、包子底下蘸一层面粉。