你一定不是山西人，咔咔，俺家附近的晋B2008的老醋焖鱼很有名。醋在炖的过程 <- 中国开发网

账号

中国开发网: 论坛: 美食天地ORG: 贴子 827772

summerrose · 2010-07-01 06:33:49 · 阅读: 603

你一定不是山西人，咔咔，俺家附近的晋B2008的老醋焖鱼很有名。醋在炖的过程

大部分挥发了
另外还可以让刺变软

可能放这么多醋有点多

相关信息:

昨晚在家做了三杯鸡，很好吃 (40字) (fogbound [706] 2010-06-30 14:40)
- 尤其是把鸡肉撕下来蘸着熬剩下的酱汁吃，味道不摆老 (空) (fogbound [539] 2010-06-30 14:40)
- 为什么叫三杯鸡? (空) (仙人掌 [577] 2010-06-30 14:51)
  - 一杯酱油，一杯料酒，一杯水，炖熟即可 (空) (summerrose [394] 2010-06-30 16:08)
    - 菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。 (68字) (leejd [754] 2010-06-30 17:29)
      - 我的是白糖、料酒、生抽 (72字) (fogbound [545] 2010-07-01 10:00)
        一杯白糖啊，那得多猴的慌啊。俺选一杯酱油一杯醋一杯料酒，咔咔。 (空) (summerrose [449] 2010-07-01 11:25)
        白糖30克而已，增味的，用醋做三杯鸡…… 你先试试再告诉大家感受吧 (空) (fogbound [547] 2010-07-01 14:07)
        你一定不是山西人，咔咔，俺家附近的晋B2008的老醋焖鱼很有名。醋在炖的过程 (33字) (summerrose [602] 2010-07-01 14:33)
        那也没见过用醋炖鸡的…… (空) (fogbound [414] 2010-07-02 09:37)
        你这都不是一杯？ (空) (summerrose [368] 2010-07-01 14:34)
        当然不是了，要是都是满满一杯，那也太简单了 (33字) (fogbound [455] 2010-07-02 09:37)
        我还真以为就这么简单各一杯就好了呢. (空) (仙人掌 [455] 2010-07-02 13:52)
        看自己对口感的喜好来决定杯中调料的多少，名为三杯只是说只用到了3种主要的调料而已 (空) (fogbound [455] 2010-07-02 13:56)
    - 还好,不难做. (空) (仙人掌 [407] 2010-07-01 09:59)
    - 不能放水，用油。 (空) (Miracle [390] 2010-07-06 09:59)
- 图片 (92字) (fogbound [453] 2010-07-01 10:01)
  - 看着让人很有食欲. (空) (仙人掌 [394] 2010-07-01 10:04)
  - 颜色不够深 (空) (狒狒 [398] 2010-07-01 10:07)
    - 这是还在熬的时候拍的，理论上在起锅前上点老抽上色，不过我是自己吃就无所谓了 (空) (fogbound [501] 2010-07-01 10:16)
  - 可怜。。大腿上的皮都掉了。。 (空) (魔女格格 [407] 2010-07-02 09:31)
    - 你喜欢吃鸡皮么？ (空) (summerrose [402] 2010-07-02 10:48)
      - 别提皮了，我今天拔了一个多小时的鸭子毛，都成斗鸡眼了，就为了臭小子喜欢吃皮，要不然我就直接把皮剥了 (空) (rove_cloud [587] 2010-07-02 10:53)
        美国这么先进竟然不买没毛的鸡么？ (空) (summerrose [417] 2010-07-02 11:18)
        都是脱好毛的,不过这方面我有洁癖.每次做菜以前都要拿着小镊子对着灯光拔上一两个小时 (空) (rove_cloud [485] 2010-07-02 21:02)
        雞鴨不同, 雞毛好拔多了, 鴨毛很容易留些死角沒處理的 (空) (dead_lee [652] 2010-07-06 22:08)
        米国超市卖的鸡是啥样子的，难道是自己进去抓？ (空) (fogbound [447] 2010-07-02 13:54)
        买点那些脱毛膏抹上管用么？ (空) (龙之吻 [462] 2010-07-02 14:13)
        吉列锋速三 (空) (fogbound [443] 2010-07-02 14:56)
        一般用蜡的 (空) (leejd [402] 2010-07-02 14:56)
    - 那应该属于烫伤 (空) (fogbound [385] 2010-07-02 13:55)
- 今天我也做了一个，台式的 (空) (Miracle [403] 2010-07-06 09:54)

欢迎光临本社区，您还没有登录，不能发贴子。请在这里登录

页面内容处理时间: 0.037 - 521616