以前牛仔骨都是炖着吃,因为炖得比较软孩子喜欢吃.今天想换种做法:蒸牛仔骨.口感不错,比炖出来的香味更浓,儿子很喜欢.一点缺憾就是蒸肉的时候血沫会留在盘子里.打算下一次先用开水涰一下,然后再腌制.