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dead_lee · 2009-06-04 07:46:58 · 阅读: 686

北方应该是风干, 因为做腊肉的冬天北方够冷

长江以南, 冬天不够冷, 所以要烟熏下.
当然都要用调料先把肉腌下在挂上的.

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