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: 贴子 724641
summerrose
·
2009-06-04 02:56:14
·
阅读: 348
丝瓜变黑了，生的时候看着白白的，放锅里就变黑了
<空>
相关信息:
觉得每天做饭就是土豆豆角茄子，其他的菜很少，莴笋、丝瓜都咋做？
(63字)
(
summerrose
[448]
2009-06-04 09:32
)
炒前盐腌下, 出锅再放盐, 适当多点油, 一般不会再黑, 不过也不能久放.
(16字)
(
dead_lee
[383]
2009-06-04 09:38
)
丝瓜就是清炒？最多放个干辣椒？还有啥做法没？看到好多做汤的，做过，很黑，而且那人说像鼻涕，不吃
(空) (
summerrose
[340]
2009-06-04 10:08
)
为什么俺家做的丝瓜汤 不黑呢
(空) (
狒狒
[310]
2009-06-04 10:25
)
丝瓜变黑了，生的时候看着白白的，放锅里就变黑了
(空) (
summerrose
[347]
2009-06-04 10:56
)
做汤要勾芡的, 不会黑啊
(空) (
dead_lee
[287]
2009-06-04 10:41
)
啥汤都勾芡么？
(空) (
summerrose
[286]
2009-06-04 11:03
)
丝瓜汤,一般会勾芡, 弄点碎豆腐一起
(空) (
dead_lee
[323]
2009-06-04 13:24
)
丝瓜别清炒，稍微炒一下就加水煮。不想喝汤就少加水，把水烧干就好了。
(空) (
pcplayer
[295]
2009-06-06 01:22
)
记得有次吃凉拌苦瓜，很清香，不太苦，不知道人家怎么做的。炒的就没那么脆，那么清香
(空) (
summerrose
[323]
2009-06-04 10:09
)
蒜茸空心菜，肉丝尖椒，肉丝芹菜
(空) (
狒狒
[292]
2009-06-04 10:27
)
其实空心菜也是很难做的一道，经常会炒的时候没事，出锅不久就黄了。以前在南方吃过
(32字)
(
summerrose
[424]
2009-06-04 10:58
)
炒青菜一定要火大锅热，这样出来的才脆
(空) (
狒狒
[310]
2009-06-04 11:21
)
对，火力一定要猛。如果火力不够，闷出来的，就黄了，也不好吃。
(空) (
pcplayer
[277]
2009-06-06 01:23
)
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